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最详尽的甜点制作教科书
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/(日) 川上文代著 go书锦缘译
ISBN/ISSN：:978-7-5122-0750-9
中图分类号：TS972.134
会议名称：书锦缘
出版：北京 :中国民族摄影艺术出版社 ,2015.11
简介：本书共精选了十二大类甜点。根据不同的面糊要求, 一一进行了细致的讲解。主要内容包括: 制作糕点的基本技巧、海绵蛋糕&黄油蛋糕、挞皮&派饼、泡芙&可丽饼、蛋白霜&舒芙蕾等。
责任者：川上文代 著
载体形态：223页 :彩图 go24cm
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| 馆藏部门 | 物理位置 | 图书条码 | 索书号 | 登录号 | 卷期 | 状态 |
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| 二楼北区 | 1059989 | TS972.134/C911 | 1059989 | 在架可借 | ||
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