| 字段 | 字段内容 |
|---|---|
| 001 | 01h0060993 |
| 005 | 20150616161609.0 |
| 010 | $a: 978-7-5047-4751-8$d: CNY29.80 |
| 100 | $a: 20131022d2013 em y0chiy50 ea |
| 101 | $a: chi |
| 102 | $a: CN$b: 110000 |
| 105 | $a: ak a 000yy |
| 106 | $a: r |
| 200 | $a: 西式烹调技术$A: Xi Shi Peng Tiao Ji Shu$f: 主编王立国, 刘利$F: Zhu Bian Wang Li Guo , Liu Li$g: 参编孟繁宇 ... [等] |
| 210 | $a: 北京$c: 中国财富出版社$d: 2013 |
| 215 | $a: 230页$c: 图$d: 26cm |
| 225 | $a: 吉林省精品课程开发建设系列教材$A: Ji Lin Sheng Jing Pin Ke Cheng Kai Fa Jian She Xi Lie Jiao Cai |
| 304 | $a: 参编还有：赵春伍、石光、郭爽、冯立彬、吴强 |
| 314 | $a: 王立国，吉林省工商技师学院院长，高级讲师。 |
| 320 | $a: 有书目 (第223页) |
| 330 | $a: 本书着重介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和西餐菜肴制作技法。采取理、实一体化的知识结构，以西餐烹调原理为根基，辅以大量西式菜肴制作菜例为骨架，使学习者由浅入深，理论与实践相结合，较快的掌握西式烹调这一门技术。 |
| 410 | $1: 2001 $a: 吉林省精品课程开发建设系列教材 |
| 606 | $a: 西式菜肴$A: Xi Shi Cai Yao$x: 烹饪$j: 教材 |
| 690 | $a: TS972.118$v: 5 |
| 701 | $a: 刘利$A: Liu Li$4: 主编 |
| 702 | $a: 石光$A: Shi Guang$4: 参编 |
| 801 | $a: CN$b: LITL$c: 20150616 |
| 905 | $a: LITL$b: 1013873-75$d: TS972.118$r: CNY29.80$e: W250 |
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