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:食品造假与打假的历史 /(英) 比·威尔逊著 ;周继岚译

ISBN/ISSN：978-7-108-05598-9

丛编：新知文库 ;27

中图分类号：F768.26 F768.2

价格：CNY38.00

其他题名：食品造假与打假的历史

出版：北京 :三联书店 ,2016.03

简介：本书揭示的是一个充斥着卑鄙与贪婪的黑色故事, 通过造假历史、食品政策、烹饪揭秘等内容的有趣混搭。分为德国火腿和英国芥末、一箪饭, 一瓢饮、政府芥末、粉色人造黄油与纯番茄酱、假冒食品与合成食品等。

统一题名：Swindled : from poison sweets to counterfeit coffee the dark history of the food cheats

责任者：威尔逊 ((Wilson, Bee)) 著 周继岚 译

载体形态：279页 :图 ;23cm

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