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美味沙锅火锅
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/叶连海，郝淑秀编著
ISBN/ISSN：7-5002-1951-2
丛编：食全食美时尚厨艺丛书
中图分类号：TS972.129.1 TS972.129
价格：CNY9.90
出版：北京 :中国盲文出版社 ,2004
简介：本书内容包括：做好时尚菜要掌握刀工刀法；做好时尚菜要掌握配菜方法；菜肴的造型与美化；时尚菜例。
责任者：叶连海 编著 郝淑秀 编著
载体形态：216页 :图 ;20cm
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